Фруктовый лед: топ 3 рецепта приготовления

Фруктовый лед: топ 3 рецепта приготовления Фруктовый лед является самым вкусным лакомством в жару. Полезен он и для детей, и для взрослых, так как в нем содержатся витамины и другие полезные вещества, которые входят в состав фруктов и ягод, и нет никаких химических компонентов. Для женщин, которые придерживаются диеты, фруктовый лед тоже подойдет в качестве десерта. В домашних условиях фруктовый лед делают из свежих или замороженных ягод и фруктов, добавляют желатин или крахмал (по желанию). Заливают в специальные формочки для льда или мороженого, или делают в креманках. Также фруктовый лед может быть моноцветным или разноцветным, для этого его готовят из пюре или сока фруктов и ягод одного цвета или нескольких, и заливают в формы слоями. Причем замораживают каждый слой отдельно: пока не застынет один, следующий не вводят. Вишневый фруктовый лед Ингредиенты: Вишневый сок – 750 мл, Вода – 250 мл, Сахар – 1,5 ст. Воду и сахар перемешать и сварить сироп. Потом добавить в него вишневый сок, хорошо перемешать. Разлить по формам и заморозить. Клубничный фруктовый лед Ингредиенты: Клубника – 500 г, Сахар – 200 г, Вода – 400 мл, Крахмал (по желанию) – 20 г. Из воды и сахара сварить сироп. Клубнику сварить в этом же сиропе (15-20 минут). Массу перебить в блендере. Добавить разведенный в воде крахмал – медленно и тонкой струйкой. Все хорошо перемешать, разлить по формам и заморозить. Лимонный фруктовый лед Ингредиенты: Лимон – 2-3 шт., Сахар – 150 г, Вода – 100 мл, Желатин – 5 г. Лимоны выжать: сок отдельно, а цедру одного потереть на терке. Воду с сахаром смешать и сварить сироп. Добавить в него цедру и проварить минут 50-10. Дать массе настояться, процедить. Затем ввести в нее замоченный желатин и развести до однородной смеси. Добавить лимонный сок, все хорошо перемешать, разлить по формам и заморозить.